Zusammenfassung: Pircher zeigt in seinem praxisnahen Beitrag auf, dass die Pauschalierungsverordnung trotz mehrerer gegenteiliger Ansichten nicht zu einer einseitigen steuerlichen Begünstigung des Gastgewerbes führt. Neben der eingehenden Analyse der jeweiligen Begriffsdefinitionen weist er darauf hin, dass gerade in der Praxis viele Fehler in der Auslegung der Verordnung gemacht werden, die vielmals auch zu einem falschen Verständnis im Hinblick auf die Begriffe "Gaststätten" und "gastgewerbliche Beherbergungsbetriebe" führen.
