Zusammenfassung: Der Autor beschreibt in seinem Beitrag den sachlichen Geltungsbereich und die Anwendungsvoraussetzungen der Pauschalierungsverordnung für Gaststätten und Beherbergungsbetriebe und nimmt in diesem Zusammenhang auch auf die einschlägige Auslegungspraxis des BMF in den EStR Bezug. Dabei erläutert er auch, welche Einkünfte unter den Begriff der Betriebseinnahmen subsumiert werden können und nimmt zum Kriterium der freiwilligen Buchführung Stellung.
