Die Autoren behandeln in den ersten beiden Teilen ihres Beitrages einige ertrag- und umsatzsteuerliche Zweifelsfragen zur Verordnung für das Gaststätten- und Beherbergungsgewerbe (Wahl der Gewinnermittlungsart, Umsatzgrenzen, Umfang der Betriebseinnahmen, Gewinnermittlung und Betriebsausgaben, Betriebsübertragungen, Kapitalerträge, vereinfachte Führung des Wareneingangsbuches, die umsatzsteuerlichen Aufzeichnungs- und Aufbewahrungspflichten, Vorsteuerberechnung und Änderung der Verhältnisse).
