Die Getränkesteuer-Ersatzlösung hat eine völlige Neugestaltung der Umsatzsteuersätze im Gastronomiebereich gebracht. Seit 1.6. 2000 müssen „Gastronomen“ im weitesten Sinne diese Ersatzlösung und damit die Neuregelung im Umsatzsteuerbereich anwenden. Der Artikel stellt die neue umsatzsteuerrechtliche Situation im Gastronomiebereich dar und zeigt Problembereiche sowie offene Fragen auf. Weiters werden ein Maßnahmenkatalog für die betroffenen Unternehmer und Lösungsansätze präsentiert.
